Ayer, 2 de julio del 2008 el Bread&Butter abrió sus puertas nuevamente. La feria más importante de moda vuelve a vestir a Barcelona con las tendencias más fashions del momento. Yo he tenido la suerte de asistir para cubrir el evento como prensa y la verdad que me siento un tanto decepcionada del trato que he recibido como tal. En todos los eventos existe siempre una zona habilitada para prensa en la que se ofrece bebida y comida gratuita, y en el Bread&Butter también, aunque ¿dónde está la comida? Es cierto que de bebida no falta, aguas, zumos, vino, refrescos... pero cuando una se dispone a picar algo para comer, después de horas de caminata por la feria, se encuentra que apenas ofrecen cuatro escasas tapas: albóndigas, alubias, escalibada y una especie de setas revueltas. ¿Raro, verdad? Y yo me pregunto, ¿dónde están los bocadillos, y las tapas algo más ligueras? Bien, ésta ha sido mi primera impresión del Bread&Butter, espero tener más suerte hoy. Ya os iré informando.

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La cocina mediterránea aspira a ser declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad, gracias a una iniciativa promovida por la ‘Fundación Dieta Mediterránea’.

Aunque esto nos pudiera hacer pensar que ya ha alcanzado un nivel de prestigio internacional y se puede dar el lujo de quedarse dónde está, hay espacios donde se sigue investigando con nuevas técnicas y productos como en El Racó.

El Racó alberga en su esencia una cocina mediterránea abierta, que respeta los sabores e ingredientes de esta dieta, aportando una visión creativa e innovadora en sus platos desde hace más de 30 años.

Los productos que se utilizan en la elaboración de los platillos son de la más alta calidad ya que El Racó se suministra sus propios productos, garantizan que la manufactura de cada plato, elaborado con criterios artesanales, tenga la misma calidad en cada una de sus sucursales.

La carta del restaurante está conformada por más de 110 platillos, con lo que cada día puedes comer algo distinto a un precio muy competitivo, en cada bocado hallarás composiciones cuidadas arropadas por sabores únicos de las manos expertas de sus cocineros.

Gracias a su creatividad e innovación constante El Racó puede ser considerado uno de los baluartes de la cocina mediterránea.

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En apenas un año el Home Burger crece y va cosechando más éxitos de lo que en un principio el barrio madrileño de Malasaña podría imaginar, la familia aumenta y ahora da paso al hermano pequeño y casi gemelo: el Home Burger Bar en Chueca.

Tildado por la prensa como una de las joyas gastronómicas de Malasaña, ahora y en pleno corazón de Chueca se inaugura el Home Burger Bar, evocando plenamente a los dinners norteamericanos que en los años 50 fueron el oasis del fast food de la época y hoy en día casi son museos gastronómicos para uno de los platos peor tratados de la historia.

La hamburguesa puede reinventarse y combinar ingredientes gourmet como mermelada de cebolla, queso brie, langostinos, queso de cabra, tomates secos ó salsa de arándanos; aunque si el cliente es vegetariano también existen hamburguesas de garbanzos así como otros sugerentes platillos.

Rompe con el mito de que la hamburguesa es comida rápida y date el tiempo de paladear algo diferente en el Home Burger Bar.

Home Burguer Bar
San Marcos 26
Chueca, Madrid

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A las puerta de la inauguración del Bread&Butter Summer 2008, ya sabemos con que catering se deleitaran los asistentes. Para empezar, ya podemos estar tranquilos porque de pan y mantequilla seguro que poco habrá. 

En el Bread&Butter habrá para todos los gustos, desde especialidades catalans hasta exquisiteces internacionaeles. Comida para gourmets, platos rápidos para los que van con prisas, aperitivos para hacer un tentempié...

Esta es la selección de algunos de los restaurantes en los que podremos deleitarnos los que tengamos la suerte de asistir al Bread&Butter.

Gastronomía asiática de moda en el Grand Restaurant. Desde Berlín hasta Barcelona, este restaurante presentará sus mejores especialidades asiáticas.

Food&Mambo en la Fashion Now Area. Lugar ideal para saborear una mezcla de tapas tradicionales mediterráneas con influencias de una innovadora cocina de fusión. desde ensaladas hasta pastas y pescado.

BUDARESTAURANT. Alejado del ajetreo de la feria y situado junto al Urban Superior, esta este restaurante en el que uno podrá relajarse entre cojines y pufs. En un ambiente oriental, se podrá picae algo de comer, tanto dulce como salado y tomar unas copas o algo de te.

Pa amb Tomáquet. En la denim base área, la comida tradicional catalan. Delicatesens para matar el gusanillo a base de jamón serrano recién cortado.

Juicy Jones. Integrado en el Luna Park, Juicy Jones ofrecerá sus experimentos con todas las frutas imaginables y las mezclas con zanahorias o menta fresa. Parada obligada para los fanáticos de la vida sana.

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Reuniones de trabajo diferentes en Madrid

La rutina puede limitar nuestra creatividad, sobre todo cuando organizamos reuniones de trabajo en las que tratamos de encontrar soluciones efectivas para la empresa, un cambio de entorno puede ser el factor que nos catapulte a nuevos horizontes.

El restaurante Porto Rubaiyat ha pensado en esto y ofrece de forma gratuita sus 'camarotes' (comedores privados que actúan a modo de reservado) para reuniones, eventos y presentaciones de la empresa.

De esta manera puedes despreocuparte de la logística y dejar todo en manos de los expertos, estos reservados están disponibles de lunes a viernes a mediodía para todo tipo de eventos profesionales, pueden albergar desde 6 hasta 100 personas.

La principal ventaja de elegir este espacio es que no conlleva ningún tipo de gasto de alquiler, tan sólo el coste de los servicios de coffee break ó menús que se soliciten, por otra parte, para que no te desconectes del trabajo cuentan con acceso a internet gratuito mediante wi-fi.

Porto Rubaiyat se encuentra en las inmediaciones de la Plaza de Cuzco por lo que el acceso tampoco es un problema ya que cómodamente puedes llegar en transporte público y privado.

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En ocasiones pasadas, hablé de restaurantes raros, excéntricos e incluso de mal gusto. Pues bien, acabo de encontrar un nuevo local no apto para personas escrupulosas. Se encuentra en Taiwan y se trata de un restaurantes descorado como si fuera una aseo. En lugar de sillas hay tazas de W.C, en lugar de mesas, mini bañeras... Bien un lugar no muy romántico para la primera cita. Bueno, ni para la primera, ni para la segunda... porque eso de brindar con vasos que son urinarios de viaje no es muy romántico. Y que decir de limparse con papel higiénico en lugar de servilletas.

Según he leído, la comida está buena, y la idea parece gustar, pues éste es una cadena que ya tiene 12 restaurantes.

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Parece mentira que un platillo que surgió en 1830 siga tan vigente; desde su salto a la fama en Nápoles a la fecha, millones de locales de pizza le dan la vuelta al mundo, pero encontrar uno con el auténtico sabor napolitano es complicadísimo, ahora puedes disfrutarlo en Pizza Leggera.

Rino Goretti, fundador de Pizza Leggera, lleva 30 años investigando junto con universidades italianas sobre los factores que intervienen para crear la pizza perfecta. Su resultado es Pizza Leggera.

Olvídate del mito de que la pizza engorda, la alternativa que lleva a tus manos esta nueva cadena de restaurantes satisface a los gourmets más exigentes y fomenta la alimentación más saludable, consiguiendo la dieta más equilibrada en un plato único.

Las calorías que consumimos al ingerir una Pizza Leggera son netamente inferiores si lo comparamos con otro tipo de pizza, evitando digestiones pesadas. Las materias primas con que se elaboran son 100% italianas, encontrarás más de 150 variedades.

El abanico de posibilidades en Pizza Leggera es enorme y comer aquí es toda una experiencia, en su carta encontrarás desde la pizza tradicional hasta su original propuesta de pizza rellena de deliciosa pasta casera ó pizzas de postre.

Ahora ya sabes, existe una pizza altamente digerible y equilibrada, con las variedades más innovadoras para dar sensaciones y divertirse comiendo, camareros atentos en un ambiente que combina la modernidad con la tradición, factores que logran hacer de Pizza Leggera un oasis para encontrar un platillo auténtico en el desierto de las imitaciones.

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En ocasiones convivimos mucho más con los compañeros del trabajo que con nuestra propia familia, de esta convivencia surgen distintos tipos de relaciones, que no siempre están en el mejor momento, así es que si buscas un espacio donde efectuar una 'Afterwork session' puedes contar con LA SEDE.

Imagina charlar sobre distintos temas con la gente que te rodea cada día y que consideras no tiene nada interesante que contar, rodeados de una variada gama de pinchos, disfrutando un Dry Martini, Cosmopolitan o cualquiera de las sugerentes bebidas de la carta, entre ambientes y palabras seguramente te sorprenderás.

LA SEDE es un nuevo coffee- restaurante ubicado en una zona de Madrid donde el arte, turismo y comercio convergen. De la mano de la cocina de vanguardia de Oscar González, encontrarás esta alternativa que logra equilibrar dos factores fundamentales al momento de elegir un lugar: calidad – precio.

Si buscas desconectar de tus ocupaciones, tomando un cocktail con amigas, una caña en compañía de los colegas o cenar informalmente al salir del trabajo, arropado por música minimalista en un espacio que conjuga el diseño industrial con un toque cálido y urbanita, avisa a tus contactos que la próxima cita será en LA SEDE.

LA SEDE
Atocha 116
Madrid

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Eva Longoria ha dejado de ser una mujer desesperadas para convertirse en camarera. Según he leído en el portal enfemenino.com, la actriz pasó un día detrás del mostrador de un restaurante de cocina rápida en Texas, Wendy's, en el que trabajó cuando era una adolescente para promocionar el fin de semana Frosty para el día del padre.

¿Os imagináis, entrar en un restaurante y ver a la mismímisa Eva Longoria sirviendo perritos calientes? Sorprendidos se quedaron los clientes del restaurante e incluso uno declaró: 'Era más bien surrealista ver a una estrella de Hollywood detrás del mostrador. Pero Eva fue muy amable y agradable y parecía estar como pez en el agua.'

Se destinaron 50 céntimos a la Fundación Dave Thomas por cada bebida Frosty vendida, para la adopción y para el programa Wendy's Wonderful Kids.

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El universo gastronómico catalán abre sus puertas a una propuesta con sabor italiano: LE BIMBE, un nuevo restaurante- cafetería integrada en un particular concepto que unifica moda, complementos y delicias culinarias.

La Bimbe ofrece una cocina moderna elaborada con métodos tradicionales, de la mano de la chef italiana Elena Bianchi. Inspirada en la Toscana italiana, pero sin olvidar las exquisiteces culinarias de España y Cataluña, Bianchi ofrece todo tipo de platos a base de pastas, ensaladas, carnes y pescados... con un toque innovador de su propia cocina.

La gran novedad del restaurante son los 'aperitivos Le Bimbe': a un precio único los clientes pueden saborear una copa de vino, cava, prosseco... acompañados de un surtido de delicias saladas y dulces.

Le Bimbe ofrece servicios de catering y un rincón gastronómico donde los clientes pueden adquirir productos típicamente italianos ó visitar la boutique de moda IN- USUAL, así como el espacio de complementos y artículos para el hogar de Tepper Jackson, todo esto integrado en un lugar donde la moda y gastronomía conviven en una atmósfera de comodidad, relax y buen gusto.

Le Bimbe

C/ La Forja 65

08021, Barcelona

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