Sabores - Tus Recetas

Con el otoño a la vuelta de la esquina, porque nos guste o no, el verano ya se acabó, me ha parecido interesante dedicarle un post a las castañas, este famoso alimento que cada otoño se pone de moda.
Las castañas, a parte de ser uno de los frutos secos más típicos del otoño, son una gran fuente de vitaminas y minerales y por esta razón, no debemos excluirlas de nuestra dieta.
Sean crudas, asadas, hervidas... las castañas en cualquiera de su forma, son siempre muy nutritivas pues son un fruto seco muy rico en hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas. Pero para todos aquellos que no están muy convencidos de aliarse a las castañas este otoño por miedo a que su dieta deje de funcionar, les facilito 5 razones para cambiar de idea:
1. Son muy ricas en hidratos de carbono, hierro, calcio, fósforo y son uno de los frutos secos con un nivel más alto de sodio y potasio.
2. Son una excelente fuente de vitamina B2, la encargada de regular el metabolismo de las proteínas y de las grasas.
3. Tienen muchos beneficios para la salud de la piel, del pecho y de los ojos.
4. Contienen un bajo contenido en grasas y proporcionan menos calorías que el resto de frutos secos.
5. Son muy recomendadas para las personas que sufren agotamiento físico, nerviosismo, anemia.
6. Atención, las castañas a pesar de todas estas propiedades, están desaconsejadas para las personas diabéticas.

Fuente: Cosa de Mujer