El ajo es un ingrediente que fortalece el sistema inmunológico, ayuda a mantener en buen estado nuestro sistema circulatorio y, por si todo esto fuera poco, se considera que tiene propiedades afrodisiacas, si no sabes con qué empezar la comida de hoy, ¿qué te parece esta receta?

Gastando muy poco dinero puedes obtener una entrada muy nutritiva y de buen sabor.

Ingredientes
Pan del día anterior
Aceite de oliva
Dientes de ajo
Pimentón dulce molido
Jamón serrano cortado en cuadrados pequeños
Huevos
Hierbabuena
Sal

Preparación
Pon en una cazuela a hervir unos dos litros de agua con sal.
Mientras tanto corta el pan en rodajas no muy gruesas y fríelas ligeramente en una sartén con aceite de oliva, luego resérvalo.
Echa en una sartén un poco de aceite de oliva y luego ponle los ajos cortaditos y el jamón cortado en lonchas finas. Una vez estén dorados los ajos, retíralos del fuego y cuando el aceite se vaya enfriando echa el pimentón y remuévelo todo.
Cuando empiece a hervir el agua, echa el pan, con el aceite, los ajos y el pimentón, pon una ramita de hierbabuena y déjalo hervir durante unos cinco o diez minutos.
En el momento de servir la sopa pon un huevo crudo en cada plato y mete el plato durante dos minutos en el microondas para que el huevo coagule.

Fuente: cocina

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El ajo ahuyenta a los vampiros… ¡y a los mosquitos!

El verano es el momento ideal para enseñar mucha piel durante el día, ocasión que aprovechan no sólo los vouyeuristas para reacrearse la pupila, sino también los mosquitos para hacer de las suyas.

Durante muchos años se le han conferido a los ajos muchas propiedades mágicas, tal vez por su fuerte olor, que van desde ahuyentar a Drácula hasta cuestiones afrodisíacas, ahora se ha descubierto que consumir ajo, no sólo puede alejar con nuestro aliento a los seres humanos que nos rodean, sino también a los mosquitos.

El New York Times dio a conocer un estudio realizado por el Centro de Salud de la Universidad de Connecticut el cuál consisitió en dar de comer mucho ajo a los participantes de la investigación para luego someterlos a un entorno con mosquitos, el resultado fue que el número de piquetes solamente aumentaba cuando los participantes consumían alcohol.

Así es que este verano, mientras estemos en alguna terraza, una alternativa eficiente contra los mosquitos invasores podría ser; degustar tapas condimentadas con ajo, lo que nos permitirá consumir cuantas cañas se nos antoje (siempre y cando no conduzcamos) aunque la única restricción es que antes de salir de casa debemos utilizar una buena cantidad de desodorante.

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Tomar mucho café alarga la vida

El tofu es una fuente de proteínas especial para los vegetarianos, ya que es un fantástico sustituto de la carne. Navegando por la red he encontrado esta receta japonesa muy sencilla de preparar y que tiene muy buena pinta.

Preparación:

Desmenuza 125 gramos de tofu con un tenedor, ralla una zanahoria y escurre su jugo. Añádela al tofu. Dora ligeramente un poco de ajo con un poco de perejil picado, pan rallado, semillas de sésamo y unas gotas de salsa de soja. Mézclalo todo bien y moldea la pasta, dándole forma de albóndigas.
Si fuera necesario aumentar su consistencia, añade un poco de harina blanca. Reboza cada albóndiga con un poco de harina. Calienta aceite y fríelas hasta que se doren. Retira las albóndigas cuando estén hechas y colócalas en una bandeja con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.