Sabores - Tus Recetas

Se trata de un queso suizo cuya forma es de lo más rómantica. Al cortarlo adopta forma de rosa y es ideal para tomarlo en aperitivos. Estoy hablando del queso Tête de Moine que para cortarlo, se debe usar un utensilio especial.

Este es un queso de producción limitada y de lo más exclucivo ¿Qué lo diferencia de los otros quesos?

Se corta de una manera diferente. Se usa un utensilio llamado girolle, que consiste en un cuchillo con un eje central giratorio que le da al queso la forma de una rosa.

Pero esta girolle, además, guarda otro secreto: su decorativo corte hace que el queso tenga más contacto con el oxígeno y así se potencie más el sabor.

Este queso con denominación de origen, es de tamaño reducido y su peso no llega al kilo, además de ser de producción es limitada, pues solo se elabora en 9 queserías suizas.

Fuente: 20minutos

Leo en 20minutos que, según una encuesta, casi el 100% de los españoles eligen los alimentos por su sabor a la hora de ir a comprarlos. Dicho dato es bastante lógico, teniendo en cuenta que la comida es un placer para el paladar. Pero lo sorprendente es que la mayoría de la población, más del 80%, estaría dispuesta a pagar más dinero por alimentos con un sabor más delicioso. Lo que demuestra que el paladar es lo que importa a la hora de sentarnos a la mesa. Lo cierto es que se desmonta el viejo mito de que comemos a través de los ojos. Comemos según el recuerdo que tenemos de los alimentos. Si un alimento nos ha gustado mucho, lo preferiremos a otro que tenga mejor presentación, y, aunque la salud también nos importa a la hora de comprar los alimentos, lo realmente decisivo es el sabor que tengan éstos. El problema es que, muchas veces, un alimento de sabor exquisito no es necesariamente sano. Es el caso del chocolate, las salsas, los condimentos o los aperitivos. Está bien tomarlos de vez en cuando, pero no hay que abusar de ellos si no queremos perder la salud, la línea e incluso la cabeza.