Sabores - Tus Recetas

El espacio gastronómico 'Aire de Mar' del Eurostars Grand Marina Hotel 5* GL presenta una deliciosa selección de platos en un entorno acogedor y vanguardista, único en Barcelona.

Se trata de una exclusiva selección de platos del máximo nivel en los que se combinan magistralmente productos tradicionales de la gastronomía mediterránea con las últimas tendencias de la alta cocina.

De entre la extensa oferta culinaria de la carta de otoño del restaurante, se encuentran propuestas como las Vieiras a la plancha con alcachofas, habitas tiernas y jamón ibérico de bellota, o un Huevo mollet con espárragos verdes, trompetas de la muerte y crema de calabaza y parmesano.

Entre los platos elaborados a base de pescado, sobresalen un Rape asado con cebollitas tiernas, gnocchi, frutos secos y jamón ibérico, o un Rodaballo salvaje con cigalas, cous cous de verduritas y emulsión de erizos de mar. En el capítulo de carnes, la carta contiene propuestas como un Solomillo de ternera de Girona con foie poêle y tatín de manzana verde con queso Tou dels Til•lers, o bien un Solomillo de ibérico con trinchat de la Cerdaña y colmenillas. La guinda la ponen los deliciosos postres, entre los que hallamos un Parfait de chocolate con pistacho y coulis de frutos rojos, o una Mousse de chocolate blanco con haba Tonka, cremoso de cítricos y coco.

La nueva Carta de Otoño es una más de las múltiples propuestas del restaurante 'Aire de Mar' que también dedica jornadas gastronómicas a ingredientes como el arroz, la carne de caza o la típica cocina del Norte de España. Con estas iniciativas, el restaurante del Eurostars Grand Marina Hotel 5*GL consolida su posicionamiento como establecimiento de referencia de la alta cocina de Barcelona.

¡Buen Provecho!

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Un tratamiento con 'Denominación de Origen'

El universo gastronómico catalán abre sus puertas a una propuesta con sabor italiano: LE BIMBE, un nuevo restaurante- cafetería integrada en un particular concepto que unifica moda, complementos y delicias culinarias.

La Bimbe ofrece una cocina moderna elaborada con métodos tradicionales, de la mano de la chef italiana Elena Bianchi. Inspirada en la Toscana italiana, pero sin olvidar las exquisiteces culinarias de España y Cataluña, Bianchi ofrece todo tipo de platos a base de pastas, ensaladas, carnes y pescados... con un toque innovador de su propia cocina.

La gran novedad del restaurante son los 'aperitivos Le Bimbe': a un precio único los clientes pueden saborear una copa de vino, cava, prosseco... acompañados de un surtido de delicias saladas y dulces.

Le Bimbe ofrece servicios de catering y un rincón gastronómico donde los clientes pueden adquirir productos típicamente italianos ó visitar la boutique de moda IN- USUAL, así como el espacio de complementos y artículos para el hogar de Tepper Jackson, todo esto integrado en un lugar donde la moda y gastronomía conviven en una atmósfera de comodidad, relax y buen gusto.

Le Bimbe

C/ La Forja 65

08021, Barcelona

Si estás pensando en una cena romántica para dos en la noche de los enamorados pero aun no has decidido restaurante... no te pierdas nuestras propuestas.

¿Quién dice que la comida rápida es comida basura? Después de que Ferran Adriá inaugurara ayer su restaurante Fast Good en Barcelona según he leído en Directo al Paladar, creo que muchos van a cambiar su opinión respecto a la comida rápida. Ahora por fin, podremos comer hamburguesas, pollo, ensaladas... en diez minutos y de calidad.

Fast Good de Ferran Adriá está situado en la Calle Balmes, forma parte de una cadena de locales. Si antes solo estaba en Madrid, por fin ha llegado a Barcelona y posteriormente lo hará en Valencia. La comida rápida vive una revolución y se convierte en una delicatessen y más cuando Ferran Adriá está detrás.

 Aun no he podido probarlo, pero en cuanto pueda ir, os prometo contaros que tal está este tipo de fast food gourmet.

 

 

El fin de semana pasado fui a cenar a La Mafia de Castelldefels, un resturante temático italiano inspirado en el mundo de los gánsters y de las mafias italianas como Al Capone. Es un restaurante que me sorprendió gratamente, pues a veces suele pasar que el lugar es muy bonito y sin embargo, la comida deja bastante que desear. Pero en este caso no. Entrar en la Mafia, es introducirte en un submundo. Paredes a rallas, grandes fotos de auténticos mafiosos... Pero además, la amplia varieded de platos hace que escoger se convierta en una elección difícil. Hay de todo, que si pizzas, pasta, ensaladas, crepes, gratinados, lasañas, carnes y algo de pescado... y unos postres... que mejor no pensar, porque empiezo a salibar.

Si vuestro cumpleaños está a la vista, o tenéis intención de ir a cenar con los amigos, os recomiendo La Mafia. Es un lugar, grande, muy bien ambientado y en el que el cachondeo está asegurado. Y además, si sois chicas, tenéis un regalo muy especial al final de la noche, un obsequio muy mafioso. Si queréis saber de que se trata, ya lo sabéis, ir a cenar a La Mafia. Es una cadena de restaurantes, así que buscar el que os caiga más cerca.