Sabores - Tus Recetas

Para los amantes de la carne que quieran sorprenderse con una nueva variación de este suculento corte les tenemos esta receta especial ¿qué tal acompañar el entrecot con un baño de salsa de caramelo?

La carne es fuente de proteínas y hierro, el contenido de azúcar de esta receta está dentro de los límites recomendados para mantener nuestra salud en óptimas condiciones así es que puede servirse a cualquiera de nuestros comensales.

INGREDIENTES (4 personas)

4 entrecotes de ternera
2 cucharadas de Azúcar
2 cucharadas de Agua
Caldo de carne
Un vasito de Oporto
Aceite
Pimienta
Sal

PREPARACIÓN

Sazonar la carne con sal y pimienta molida y cocinar en una sarten con un poco de aceite, a fuego vivo. Reservar.
Elaborar el caramelo con el azúcar y el agua y añadir el Caldo de carne, un buen chorro de Oporto y un poquito de Aceite. Servir en una fuente los entrecotes y al lado colocar la salsa.
Se pueden acompañar con patatas fritas.

¡Buen provecho!

Fuente: cocina itematika

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