Sabores - Tus Recetas

¿Quieres dar a tus platos un toque de sabor único? Te damos una solución muy práctica: ¡aceite con un ligero sabor a tomate!

Ingredientes:
- 200 c.c. de aceite de oliva
- 150 gr. de tomates secos
- 1 diente de ajo
- 1 chile seco

Procedimiento:
Calentar un poco el ajo pelado con el chile cortado en cubitos muy pequeños. Hidratar durante 10 minutos los tomates secos en agua fría, luego colarlos y ponerlos en aceite. Dejar que se desprendan los aromas. Poner todos los ingredientes en la licuadora y hacer una pasta.

¿Quieres dar a tus platos un sabor inconfundible? Sorprende a tus invitados con un truco sencillo, pero muy acertado para realzar el sabor de las comidas. El secreto está en la sal que utilices. Debes saber que hay un tipo de sal idóneo para cada alimento que prepares. Las ensaladas, por ejemplo, te quedarán mucho más ricas si utilizas sal Maldon en vez de sal fina. Esta clase de sal puedes encontrarla en el supermercado, eso sí: a un precio superior al de la sal que utilizas comúnmente, pero que conseguirá marcar la diferencia con tus platos de siempre. Si preparas un solomillo, también es perfecto este tipo de sal, porque está formado de cristales planos y grandes.