Sabores - Tus Recetas

He encontrado en la web una auténtica joya para todos los que somos amantes de la gastronomía y los fogones en donde nos van narrando la historia de los alimentos: historiacocina.com.

Dentro de esta página aparece un artículo publicado por Carlos Azcoytia quien nos despeja la curiosidad del origen de la cuchara, ese utensilio que a diario nos acompaña y que, tal vez nos ha hecho pensar ¿a quién se le pudo haber ocurrido?, ¿te imaginas preparar los alimentos sin ella?, ¿Cuántos cambios generó en el gusto final de los platos?

Azcoytia nos cuenta que este utensilio es casi tan antiguo como el descubrimiento de la sopa. Y antes de utilizarlas como las conocemos hoy en día se recurría a las conchas de los moluscos para que cumplieran una función similar, de hecho en el siglo XIX los campesinos y pastores vascos todavía tomaban la leche así.

Posteriormente esto fue evolucionando hasta tomar cortezas de árboles ahuecadas, cortezas de pan (utilizada por muchos jornaleros para tomar su gazpacho), hasta las elaboradas con metales preciosos.

Se han fabricado cucharas de cuerno, bronce, estaño, coral, madera y en España se han podido encontrar cucharas de hierro de la Baja Edad Media.

En la península ibérica la cuchara por excelencia es la de madera de boj y de brezo por lo fuerte y resistentes que son, incluso las mejores podían encontrarse en Tortellá, Gerona donde la división del trabajo permitía que cada cuchara que se fabricaba pasara por 22 manos diferentes para tener el producto final ¿Te imaginas?

En Roma la cuchara era algo habitual, de hecho, nos refiere Carlos Azcoytia, que el nombre de este cubierto viene del latín cochlear, que era una cuchara de mango puntiagudo de pequeñas dimensiones que se utilizaba para comer huevos y mariscos.

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Si eres de esos que se tiran media hora rebañando en el fondo del yogur con la cucharilla, seguramente sabrás que es tarea casi imposible lograr acabártelo todo. Pues se acabó tener que luchar con el envase del yogur cada vez que decides comerte uno. Ahora tenemos la cuchara ideal para comer yogur, imprescindible en el cajón de los cubiertos. Diseñada por Nojae Park, esta cuchara tiene los bordes esquinados para llegar a las zonas más difíciles y que no se nos resista ni una gota del productolácteo. Se trata de uno de esos inventos que logran acabar con las pequeñas cosas que nos sacan de quicio en la vida diaria, como es el tratar de comerse un yogur.

Fuente: comparadiccion

¿Cuántas veces has intentado preparar una receta de cocina midiendo las cantidades exactas de los alimentos y te ha resultado casi imposible? ¿Eres perfeccionista entre fogones? Pues se acabaron los problemas. Ahora puedes atinar con las cantidades exactas gracias a esta cuchara. Puede pesar desde 0,1 gramos gracias a su pantalla LCD y es el complemento ideal para las recetas que exigen precisión. ¡Y todo por menos de 25 euros!

Fuente: www.nopuedocreer.com/quelohayaninventado