Sabores - Tus Recetas

Ingredientes:

• ¾ de litro de vermuth rojo
• 30 ml de ron de Motril
• dos ciruelas secas
• dos higos secos
• un albaricoque seco
• unos granos de fruta de granada
• una cucharada de azucar
• una pisca de canela
• cerveza

Preparación:

Ponemos un recipiente de barro a fuego muy lento y agregamos la fruta, el azúcar y la canela. Lo removemos hasta ver que el azúcar ya esta disuelto. A continaución, agregamos el ron y lo dejamos unos segundos. Después, agregamos el vermuth y lo dejamos hasta que empiece a hervir y lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

Se bebe a temperatura ambiente para no alterar su sabor natural y se sirve en copa de coctail.

El museo del barman... ¡Haz de la coctelería, tu arte

José Martínez Sánchez