Sabores - Tus Recetas

La compañía especializada en la venta y degustación de los aceites de oliva más sobresalientes nos presenta unas propuestas muy interesantes para darle un mejor sabor y más calidad nutricional a nuestros platos.

Actualmente la dieta mediterránea cobra fuerza a nivel internacional y por ello Aceitalia, pone a la disposición de los amantes del oro líquido algunas de sus variedades, ideales para acompañar platos como las verduras o pescados a las brasas, o preparaciones en frío, tales como canapés, tostadas y ensaladas.

Entre la gama de aceites a elegir, se incluye la variedad 'Oretum', la elección correcta para dar un punto refrescante a las ensaladas y verduras a la brasa, gracias a su aroma y sabor intensos con un ligero toque a tomate verde.

Para todos aquellos que gustan de un aroma intenso y muy elegante, Aceitalia pone a su disposición el aceite 'Masía El Altet', un dulce zumo con matices de alcachofa, tomate verde, almendras y plátano, con un suave punto picante. Es ideal para aderezar canapés, ensaladas y pescados.

También se puede optar por el perfecto equilibrio entre amargor y picante con el aceite de oliva virgen 'Cladium-Picado', que posee un aroma muy intenso con un toque a frutas exóticas, combinado con un delicado sabor almendrado.

Por último, el aceite de oliva virgen 'Vetonia', que posee un sabor y aroma afrutados, especialmente a plátano y manzana, es especialmente recomendable para condimentar y realzar el sabor de quesos frescos, carpaccios, tostadas del desayuno, canapés y conservas.

Para quienes deseen degustar otras variedades de oro líquido, Aceitalia pone a su disposición su tienda online. Sólo hay que visitar su página web desde donde podrán acceder a su amplia gama de aceites de oliva virgen extra, entre otras muchas opciones.

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Ajustarse a una dieta rica en aceite de olivo, granos, frutos secos, vegetales, pescado y baja en carne roja, como lo es la cocina mediterránea puede reducir el riesgo de diabetes.

Esta información fue publicada en el British Medical Journal y se obtuvo gracias a un estudio efectuado en España donde se evaluó el nivel de incidencia de desarrollo de esta enfermedad en 13,380 estudiantes universitarios, evaluando la relación entre su alimentación y el funcionamiento de su páncreas.

Aquellos que se apegaron lo más posible a la dieta mediterránea lograron reducir en un 83% el riesgo de desarrollar diabetes.

No todas las grasas son malas para nuestro organismo, existen algunas que son saludables como la del aceite de olivo, por lo que el responsable de este estudio, Miguel A. Martínez-González profesor de Epidemiología de la Universidad de Navarra, advierte que hay que desconfiar de las dietas bajas en grasas.

El aceite de olivo, junto con las proteínas del pescado, los carbohidratos de los granos y los nutrientes de los vegetales y frutos secos, hacen de la dieta mediterránea una de las más saludables del mundo y un importante aliado para disminuir los riesgos de desarrollar diabetes.

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