Sabores - Tus Recetas

Os anuncio que tenemos el placer de contar en este blog, Sabores.com, con la colaboración de José Martínez Sánchez, autor del libro El Museo del Barman, (ediciones Letra Clara). Él nos desvelarás cada semana algunos de los secretos que esconde la coctelería, un arte que deleita a muchos. Desdes recetas para hacer en casa, hasta un poco de historia para los más curiosos y un personaje popular.

En esta ocasión toca un poco de historia. Encendemos la máquina del tiempo y viajamos hasta el siglo XX: el siglo dorado en el arte de la coctelería.
'Me gustaría ser todo de vino y beberme yo mismo' dijo Federico García Lorca.

Este siglo xx que a veces nos parece ya tan lejano, nos ha dejado una joya que tal vez vuelva a repetirse jamás: el maravilloso mundo del arte de la coctelería. En este arte no sólo tienen cabida esas fórmulas magistrales que han perdurado hasta nuestros días, también están esos bármanes legendarios y, en muchos casos, dejados en el olvido, sin pensar que fueron ellos los que engrandecieron este arte. Así mismo tenemos que hacer justicia a la verdad ya que no hay dos sin tres: tenemos que hacer rmención a aquellos que a través de su pasión por el coctel, sin ellos saberlo, mantuvieron la llama encendida hasta nuestros días. Ellos son los amantes del cóctel, personas de toda clase social que sabían entender este arte; unos pesonajes célebres, otros personas anónimas que sabían disfrutar del apasionante mundo del saber y entender el beber.

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El museo del barman... ¡Haz de la coctelería, tu arte!