Ensalada de pollo con manzana y nuez

Llega el calor y tu dieta se adapta a las nuevas temperaturas. Mientras que los cocidos se despiden hasta la próxima temporada, las ensaladas cogen de nuevo el protagonismo. A continuación, una muy nutritiva, ideal para convertirse en plato único.

Ingredientes para 4 personas:

3 cogollos de lechuga (si el cogollo no te gusta cámbialo, por lechuga, escarola...)
150 gramos de roti de pollo o de pechuga de pollo asada
50 gramos de nueces
1 manzana Granny Smith
1 manzana Royal Gala

Para la salsa:

2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de yogur natural
1 cucharada de miel
zumo de limón
sal
pimienta

Preparación:

Lava los cogollos y las manzanas, y escurrelo bien. Después, corta la lechuga y las manzanas en láminas finas. Hay que desmenuzar el pollo, o, si lo prefiere, cortarlo en
tiras. A continuación, introduce los tres ingredientes en una ensaladera y agrega las
nueces troceadas.

Para la salsa: mezcla en un bol dos cucharadas de zumo de limón con el resto de ingredientes y remuévelo todo. Aliña la ensalada con la salsa y mézclala bien. Y ¡Lista para servir!

Fuente: revista Sabor (Caprabo)

3 Comentarios

gay virtual comentó
el jueves, 17 de julio
no se que significa esas palabras raras qu empizan con letras
supernova comentó
el martes, 05 de agosto
esas son como las marcas de los ingredientes, si es q creo q entendi tu pregunta
Kitchen Princess comentó
el viernes, 21 de noviembre
La Verdad me gusto mucho la idea de la ensalada, pero tal vez cambiar un poco el aderezo o la crema estaria bastante bien tal vez con zumo de naranja y un poco de miel no creen??