Sabores - Tus Recetas

Actualmente la personalización y exclusividad de los servicios está a la orden del día y en un contexto donde casi nadie tiene tiempo para aprender nuevas cosas existe una nueva alternativa, al menos en el terreno gastronómico: los personal cookers.
¿Cuánta gente conocemos que le gusta la cocina pero no tiene tiempo para aprender?, ¿Cuántos otros van al mercadillo y no saben distinguir un aguacate maduro de otro que no lo está?, ¿Cuántas personas consideran que las hamburguesas y las patatas fritas son la única forma de comer rápido?

Contactamos a Nani Moré, una mujer de pocas palabras pero de mucho sabor quien es una Chef con una experiencia muy interesante ya que ha trabajado en las cocinas de importantes restauranes catalanes hasta llegar a cocinar al interior del ¡Cirque du soleil!

Con estos lugares tan disímbolos en su haber, los conocimientos de Nani han aumentado de una forma muy 'rica' (nunca mejor dicho) y actualmente se dedica a compartir su experiencia a través del 'personal cooking', un servicio personalizado que te enseña a cocinar de una forma sana, nutritiva y creativa.

¿Quieres conocer más?

Marco Cavada es un joven chef hecho a sí mismo. Original, innovador, profesional y con un sexto sentido que le ha llevado a hacer de la cocina su modo de expresión, trabaja actualmente en el restaurante Arc Café de Barcelona donde da rienda suelta a su arte e imaginación, elaborando con sus manos exquisitos platos dignos de los paladares más refinados y cosmopolitas. Conoce a este cocinero independiente y creativo.

Hoy en día todos tomamos chocolate en el desayuno, para merendar, para picar entre horas… pero antes de la revolución industrial este dulce era un producto reservado a las clases altas de la sociedad. El chocolate llega hoy a todas partes, aunque en España su consumo no es tan elevado como en Estados Unidos, Japón o el centro de Europa.  Su popularidad provoca que aparezcan mitos alrededor de sus propiedades. Para despejar dudas y saber más de este producto, hemos hablado con Francisco Gil, director del Museu de la Xocolata de Barcelona, un lugar en el que se nos ofrece un recorrido por la historia de este manjar.

Ferran Adrià, nacido en l’Hospitalet de Llobregat el 14 de mayo de 1962, es una de las grandes figuras de la cocina que existen, actualmente, a nivel mundial. Son prueba de ello las tres estrellas de la Guía Michelín que tiene su restaurante, El Bulli, así como los numerosos premios que Adrià ha recibido a lo largo de su trayectoria profesional, como la Creu de Sant Jordi.

Hemos perdido la costumbre de mantener una dieta variada y equilibrada principalmente porque “las mujeres estamos totalmente inmersas en el mundo laboral”, opina Assumpta Miralpeix, especialista en nutrición.