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El Irish Times publicó recientemente una nota en donde se informa que la Federación de Hoteles Irlandeses (IHF) lanzó una nueva iniciativa saludable para los más pequeños llamada 'Comida para los niños' en la que participarán hoteles y hostales que se comprometen a ofrecer comida más saludable a los consentidos del hogar.

Los hoteles en Irlanda preparan anualmente más de cinco millones de platos para niños y juegan un importante papel en la lucha contra la obesidad infantil y adolescente.

La iniciativa surgió porque el presidente de la asociación, Matthew Ryan tiene 3 hijos con los que frecuentemente sale a comer a restaurantes y se dio cuenta que los menús para niños se reducen a hamburguesas y patatas fritas con lo que se fomenta el aumento de la obesidad infantil y se descuida la calidad de su nutrición.

La intención es ofrecerles una ayuda a los padres para que los niños tengan opciones más saludables y que a ellos les resulte atractivo, evitando así los continuos pleitos y discusiones a la hora de la comida por acabarse lo que pidieron.

Los chefs de los restaurantes están proponiendo unas guías básicas para preparar comida balanceada haciendo mucho énfasis en la nutrición, para ello cuentan con la asesoría de la nutrióloga Margot Brennan.

De esta forma los niños dejarán de comer nuggets de pollo y barritas de pescado que son alimentos altos en grasas y bajos en nutrientes, también reducirán los niveles de sal y grasa utillizados durante el proceso de elaboración de los alimentos, por lo que se recurrirá al horneado, hervido y parrilla, para dejar los fritos atrás.

Los platillos predilectos de los niños seguirán en la carta pero ahora se pondrá más cuidado en la forma en que se prepara para garantizarles una comida rica y sana, se acabó el escuchar '¿no quieres comer?, ¿para qué lo pediste?, no nos vamos hasta que acabes', al menos en Irlanda.

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