Sabores - Tus Recetas

En España existen fiestas muy particulares y durante el mes de agosto en Buñol (Valencia) año con año se efectúa una batalla campal que tiñe de rojo las calles y que provoca risas, desparpajo y diversión: la tomatina.

Carlos Azcoytia narra la historia en la web de historia cocina.

La tomatina es una celebración que no tiene un origen definido, al parecer todo comenzó cuando un músico que intentaba tocar su instrumento (y que no era muy diestro con las notas ni con la voz) molestaba a los vecinos por lo que un día en el colmo del hartazgo tomaron los tomates de un puesto cercano y emprendieron la batalla contra el aspirante a intérprete.

Otra versión narra que durante las fiestas del pueblo, mientras desfilaban los gigantes y cabezudos unos jóvenes intentaron colarse en la procesión, entre el revuelo, cayó uno de la comitiva al suelo y se armó la trifulca liándose a golpes con quien se cruzara enfrente, la gente para defenderse se acercó al puesto de frutas y verduras más cercano y se 'defendió' con los alimentos, todo terminó cuando la policía detuvo a los rebeldes y les hizo pagar los destrozos.

Dicen que el pueblo se la pasó tan bien que al siguiente año se reunieron y volvieron a hacer lo mismo pero esta vez, cada quien llevaba los tomates de casa. Durante un tiempo esta fiesta fue suspendida en pos de las buenas costumbres y el comportamiento ejemplar, por esta razón un grupo de jóvenes efectuó en 1957 el sepelio simbólico del tomate con ataúd y marcha fúnebre incluida en la plaza principal.

Actualmente la fiesta se sigue celebrando, el tomate es muy bueno para la piel así es que si no quieren invertir un tratamiento en un SPA pueden asistir a esta fiesta, divertirse y aprovechar los excedentes de tomates o los que son desechados para la venta.

Ver Más...

¿Cómo se hace el aperitivo en Asturias?

La moda y la gastronomía en un recetario muy fashion