Sabores - Tus Recetas

Una nueva manera de comer berenjenas es rellenándolas por ejemplo de jamón y queso. Ésta es una receta que resulta muy atractiva para quienes no les gusta mucho las verduras ni las legumbres. Porque comer equilibrado es una de las reglas de la dieta sana, customiza aquello que no te gusta.

Cuidarse no es sinónimo de pasar hambre ni de comer cosas aburridas. Si eres una amante de la lasaña, pasa de la carne y conviértela en un plato vegetariano.

Comer sano no es sinónimo de comer aburrido. Prueba este entrante, sano, ligero. Además de ser económico, no necesitas ser una gran chef.

Ingredientes:

• 450g de patatas
• 225g de col
• 1 cebolla
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• sal, pimienta negra molida

Elaboración:

Hervir las patatas y la col, cuando estén blandas, colar y hacer las patatas puré y picar la col bien fina. En una sartén calentar 2 cucharadas del aceite y sofreír la cebolla, bien picada, hasta que se ablande. Mezclar las patatas con la col y sazonarlas al gusto con sal y pimienta. Añadir las verduras a la sartén, remover bien y presionar la mezcla vegetal, dándole forma de pastel grande. Cocer a fuego moderado unos 15 minutos, hasta que el pastel esté bien dorado por debajo. Con la ayuda de un plato grande, girar el pastel. Echar en la sartén el resto del aceite y cuando esté bien caliente volver a poner el pastel, con el lado dorado hacia arriba. Cocer el pastel a fuego lento otros 10 minutos, hasta dorar la parte inferior de éste. Servir caliente.

Una forma de presentación bonita y vistosa hará que tus niños se tomen la fruta en un santiamén.

Compra un melón francés (estos pequeñitos y redondos), pártelo por la mitad y corta el borde haciendo un zigzag. Vacía el melón cortándolo a dados pequeños y añádele todas las frutas que tengas a mano. Verás que bonito queda. Como toque final añade una bola de helado granizado de limón en el centro y... ¡Buen provecho!

Ante semejante pregunta, seguro que todos coincidimos en responder: para comer! Si embargo, en Directo al Paladar, he descubierto que los vegetales además de para comer, sirven para montar una orquesta. No es broma, yo también me he quedado perpleja pero al parecer 'en Viena hay una orquesta de lo más curiosa que utiliza instrumentos hechos únicamente con vegetales.The vegetable orchestra hace música con zanahorias, calabazas, calabacines, pimientos, puerros y un montón de vegetales más'.

Y si no os lo creéis no os perdáis este vídeo...